十一生产队家庭会员中心
购物车 (0)

购物车中还没有商品,赶紧选购吧!

冬瓜两吃:从里到外整个冬瓜不浪费!


六七月份,各类瓜果新鲜上市,是大量吃瓜群众最幸福的季节。冬瓜浑身是宝,我们今天教你两道菜,将瓜瓤、瓜肉和瓜皮从里吃到外,一点不浪费。

用料  

傣味凉拌冬瓜:冬瓜 300克
番茄 1个
小青柠 1个
小米椒 2根
泡椒 3个
蒜粒 2瓣
香菜、薄荷 少许
鱼露 少许
白砂糖 少许
芝麻油 少许
冬瓜皮龙须茶:冬瓜皮+冬瓜瓤 80克
玉米须 15克
生姜 1片
黑糖 少许
1升

冬瓜两吃:从里到外整个冬瓜不浪费!的做法  

  1. 将冬瓜去皮去瓤切成片,放沸水中汆烫2分钟至断生,随后捞出放冰水中过冷河;

    冬瓜两吃:从里到外整个冬瓜不浪费!的做法 步骤1
  2. 小米椒、香菜和薄荷稍许切碎,番茄去籽切丁备用;

    冬瓜两吃:从里到外整个冬瓜不浪费!的做法 步骤2
  3. 把小米椒、泡椒、蒜粒、薄荷放石臼中捣碎,挤入青柠汁,倒入少许鱼露、少许白糖搅拌均匀;

    冬瓜两吃:从里到外整个冬瓜不浪费!的做法 步骤3
  4. 将番茄碎倒入小碗中,加入刚才做好的酱汁淋少许麻油拌匀,倒在冬瓜片上;

    冬瓜两吃:从里到外整个冬瓜不浪费!的做法 步骤4
  5. 最后撒上香菜段和小米椒,一道爽口的傣味凉拌冬瓜就完成了。

    冬瓜两吃:从里到外整个冬瓜不浪费!的做法 步骤5
  6. 把刚才剩下的冬瓜皮洗净沥干;玉米须用清水漂洗一下,拧干水份;

    冬瓜两吃:从里到外整个冬瓜不浪费!的做法 步骤6
  7. 锅中注入适量清水,放入冬瓜皮、冬瓜瓤,玉米须、姜片大火煮开后转小火煮15分钟左右;

    冬瓜两吃:从里到外整个冬瓜不浪费!的做法 步骤7
  8. 下黑糖,搅拌煮至糖化后关火,放凉滤渣即可饮用。

    冬瓜两吃:从里到外整个冬瓜不浪费!的做法 步骤8

下一篇:私房红烧肉:半煎半炸做红烧肉,竟一点不油腻!
上一篇:这样的美菱湖老鸭汤,最适合在夏天吃