回想起小时候，每家每户一进入12月中旬就会开始准备猪血丸子了的制作了，因为制作完丸子需要一定的时间烘干，所以都会留有足够的时间，猪血丸子才会有足够的嚼劲。其实制作方法很简单，原材料就是豆腐+猪血+肉末。做猪血丸子在农村里也是件大事，自家的猪，自家的豆腐，所以前期的准备工作要做很多。有的人就会有疑问，为何要杀头猪，原因很简单。农家都会准备一头猪自家过年用，这样不用花钱去采购了，还吃的放心。

　　猪血丸子可以蒸煮炸，怎么做都好吃。从冰箱了挑了根莴笋，做个搭配，味道非常不错。我支持扫光哈哈，全部吃完了......还意犹未尽，幸好冰箱里还有猪血丸子，可以下次再来搭配点别的。上图啦，有木有流口水了......

具体做法：
1、准备食材：将蒜叶、大蒜、青椒、红椒切段备用（蒜叶增加香味）。
2、热油先将猪血丸子炸一下，盛出备用（也可以先水煮一下或者蒸好，都可以的）。
3、把辣椒爆炒一下。
4、放入莴笋爆炒，直到莴笋变软变色，此时加入少许盐（因一会要放猪血丸子，这个本身有盐味的）。
5、放入炸好的猪血丸子，所以配料，一起爆炒，放入少量水。
6、盖上锅盖焖2分钟开锅。