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你爱吃的木瓜丝原来隐藏着这么多的秘密

木瓜,素有“百果之王”、“万寿果”之称,是一种营养价值非常高的水果。木瓜中维C的含量竟是苹果中的48倍,并富含氨基酸、钙、铁等17种以上多种营养元素。

多吃木瓜可清心润肺、治胃病、降血压,还可消除体内过氧化物等毒素,对于女孩子来说最重要的是还能起到护肤养颜的作用,可谓是有百益而无一害的“果之珍品”。

木瓜,原产于热带美洲,十七世纪传入中国,在中国主要产地是广东、广西、福建、云南、台湾等地。因其口味清甜、营养丰富现已成为大众化水果之一。但我们今天的主角不是木瓜,而是木瓜丝。

一直以来人们大多数是以食用新鲜木瓜果肉为主,加之木瓜的季节性较强原因,一般是只在9、10月份能够鲜食。

聪明的劳动人民为了能够一年四季都能吃上美味木瓜,就把木瓜切成丝晒干,加上配料,做成了香辣脆爽的开胃木瓜丝。

木瓜切丝、晒干加配料腌制就可以做成木瓜丝,步骤看着好像很简单,若要成为一款好吃的木瓜丝,不能在任何一道工序中偷懒,从挑选木瓜开始就必须严格把关。

1、切丝

好味道离不开好食材,木瓜丝原料选自北纬25°至北回归线阳光带自然生长的清脆木瓜,这里是青木瓜生产基地,年种植可达3万亩以上。精选基地优质新鲜的青木瓜,将其刨丝后用食盐去掉木瓜丝中水分。

2、晒干

选择自然晒干方式,风干晾晒,感受太阳的味道,这样会使得木瓜丝拥有“突破天际”般的爽脆口感,吃起来嘎嘣嘎嘣脆。

3、配料腌制

筛选最优秀的木瓜丝进行秘制酱汁调味,精选大蒜、辣椒等佐料秘制成风味辣椒蒜米香料搅拌,浇上酱油进行腌制,除此之外再无任何添加剂。

4、定期翻动

木瓜丝腌制过程中,还需要定期进行上下翻动,让木瓜丝均匀浸泡于酱料之中,将配料中的滋味压入一根根平淡无奇的木瓜丝中。

5、出品

木瓜丝坚持纯手工制作,严格按照国家食品生产法规组织生产,采用传统工艺与现代技术的结合,具备了食品生产完备的资质,加入独特秘方,能熬过所有工序并纯天然的木瓜丝们获得最后“出道”的机会。

夹几根木瓜丝送入口中,牙齿与木瓜丝摩擦的嘎嘣脆声音,韧而不柴的口感与鲜香爽辣的口味不断交织,无论是配粥、饭、面、馒头都好吃。

每一口都是脆脆的,鲜辣爽口,实在是不可多得的一道开胃小菜,本来没有胃口,配上它能吃三碗粥,健康又营养,好吃到根本停不下来!

这么好的东西推荐给大家,怎能只是说说,没有福利呢?

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