干辣椒的做法

首先准备一些干净的干辣椒，往干净的锅中倒入适量的油，等到油八分热的时候，把准备好的干辣椒放进去进行油炸，这样以来不会感觉到呛鼻，如果喜欢吃芝麻的话，可以加入食用的芝麻，但是我们放芝麻的时候要注意，要在干辣椒炸好快要起锅的时候再放，因为芝麻本身就是熟的，也可以适量的放一些盐。这样做出来更加美味。

把干辣椒放在干埚中进行炒制，等炒好之后，先在锅中晾凉，然后把花生放在锅里进行干炒，炒熟之后，在把花生碾碎，加入适量的盐，把辣椒放进去进行碾碎，也可以放入芝麻，这样就成了芝麻辣椒盐，味道非常不错。

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干辣椒和鲜辣椒的区别

有的人会问干辣椒和新鲜辣椒有什么区别呢?实际上，干辣椒就是新鲜的红辣椒经过晒干之后的辣椒产品，干辣椒的特点就是含水量比较低，比较适合长期的储存，但是如果没有进行密封保存，或者是含水量比较高的干辣椒，很容易发霉变质。而且干辣椒主要是做调味料。

干辣椒为什么不辣

如果发现干辣椒没有那么辣的话，就是辣椒的种类影响的，辣椒有的非常辣，比如说朝天椒，但是有的就不太辣，比如说菜椒，第二点就是我们在晒干辣椒的过程中，如果回潮也会影响干辣椒。另外，如果保存方式不正确的话，会影响辣味，所以我们要密封保存。

干辣椒发霉了还能吃吗

如果干辣椒发霉的话是不适合吃的，为什么干辣椒会发霉呢?如果受潮就会引起发霉，导致霉菌泛滥，那么我们应该怎么阻止它发霉呢?首先就是要防潮，最简单的方法就是把晒干的辣椒用密封的塑料袋封住，或者是抽成真空，降低水分，也可以加入适量的干燥剂或者是买一些密封的罐子进行储蓄。还要避开空气流动，因为空气当中的细菌是非常多的，但是最好不要添加防腐剂，最好还是密封起来。

干辣椒怎么保存

有人会问干辣椒应该怎么保存的?首先我们把辣椒晒干之后可以放在塑料袋里面密封，放在干净的位置，如果放在罐子里的话，应该封好保存，这个地方一定要保持干燥，以免发潮或者是变质，如果放在橱柜的话要检查是否有漏水。

以上就是一些有关干辣椒的小知识了，干辣椒做起来非常的简单，而且储存起来也是非常容易的，但是我们也要注意，不能够把干辣椒放在潮湿的地方，否则很容易变质。我们平时在炒菜的时候可以放入适量的干辣椒，这样以来我们的食欲会大大的增加，你会发现吃什么都非常的美味。我们还需要注意的是，平时的话少在外面吃一些垃圾食品，应该多开发一些美味食物的做法，自己在家尝试着做一下，其实是非常简单的，不仅营养，而且也是非常安全的，吃起来，非常的有满足感和成就感。